Progetto INNOV-SYS – Innovazione nell’Imballaggio Alimentare: Sostenibilità Industriale e Salvaguardia dell’Ambiente e della Salute dell’Uomo

Il progetto INNOV-SYS ambisce a innovare il settore dell’imballaggio alimentare primario (ovvero dell’imballaggio che è posto direttamente a contatto con l’alimento), sviluppando materiali e tecnologie di trasformazione innovative finalizzate alla concezione di prodotti e di tecnologie di fabbricazione che siano: (i) industrialmente ed economicamente sostenibili; (ii) rispettosi dell’ambiente; (iii) sicuri per la salute dell’uomo.

Nel percorso di riprogettazione delle soluzioni per imballaggio alimentare e delle relative tecnologie di fabbricazione, INNOV-SYS persegue le logiche dell’economia circolare, ponendosi l’obiettivo di creare incremento del valore aggiunto anche attraverso la reintegrazione e la rivalorizzazione delle risorse e minimizzando gli elementi di linearità per lo sfruttamento delle risorse nella filiera produttiva, quali il fabbisogno di risorse vergine nel ciclo produttivo e la quantità di rifiuti residui da smaltire, in piena coerenza con la comunicazione della Commissione Europea di luglio 2014 “Com 398/2014: verso un’economia circolare: programma per un’Europa a zero rifiuti”.

Il progetto INNOV-SYS, inoltre, pone, nel processo di innovazione dell’imballaggio primario, massima attenzione all’aspetto della sicurezza alimentare, adottando materiali che integrino e superino il Regolamento (CE) n. 1935/2004 sui moca (materiali e oggetti a contatto con alimenti).

Nel settore degli imballaggi in alluminio, INNOV-SYS pone l’accento su processi per la funzionalizzazione di detti materiali e su opportune tecnologie di trasformazione che sono rese idonee alle caratteristiche di lavorabilità delle materie prime e compatibili alle potenziali nuove tipologie di design dei contenitori. Viene sviluppato un sistema di gestione e controllo del processo produttivo, finalizzato alla minimizzazione dell’impatto ambientale delle linee di produzione, sia in termini di consumi energetici sia di ottimizzazione dei flussi di energia con eventuale integrazione di sistemi di generazione da fonti rinnovabili e sistemi di accumulo per il peak shaving e time shifting.

Nel settore specifico degli imballaggi primari da materiale plastico, INNOV-SYS introduce materiali e soluzioni tecnologiche di nuovissima concezione volte ad abbattere il rischio di inquinamento e di dispersione delle materie plastiche nell’ambiente e, soprattutto, negli habitat marini, in piena coerenza con la comunicazione della Commissione Europea del 28 maggio 2018: “Com 2018/340 dal titolo: plastiche mono-uso: nuovi leggi dell’unione europea per ridurre l’inquinamento marino”. Inoltre, vengono sviluppati compound bioplastici, home compost e di bioderivazione, idonei al processo di estrusione in testa piana e termoformatura, al processo di stampaggio a iniezione veloce per i contenitori di uso alimentare.

L’approccio innovativo dell’intero progetto è di tipo “integrato” e mira alla ottimizzazione dell’intero sistema di produzione in funzione di target di: qualità, costo, efficienza energetica, sostenibilità, sicurezza.